山中湖：番外編 KABAに乗る

山中湖で話題のKABAに乗る。
水陸両用車で、湖に突っ込む〜☆のがスリル満点？
ディズニーランドのジャングルクルーズに似たアトラクション型バスで、
気持ち良いし、目先変わっていておすすめです。

山中湖は富士五湖で一番大きく標高が高いことから、天空の湖と言われている。
またその形がクジラに似ている事から、別名：空飛ぶクジラとも。
カバは古来から守り神の象徴なので、このKABAは山中湖の守り神って訳。

空飛ぶクジラって、どこかロマンチックな響きがしますね。
KABAに乗ると恋が叶うとNETで噂が飛び交っているとか。

山中湖：辛味そば

いざ山中湖へ。
バカンスだ〜と喜んで行ったのは良いけど、
毎日湖畔一周走らされるハメに。
１３キロもあるのよ。これじゃあ合宿だ〜☆（二時間以上かかります）

ロッジではクモとの闘い。
カーテンにもバスルームにもキッチンにもいるのです。。。
好きになるしかないなあとじっくり見てみる。
ふーむ、毒々しくてキレイかも？？
クモからスパイダーマンを閃いた原作者は大したもんだ。

忍野八海にある天祥庵のそばはとにかく辛い。
辛すぎて頭がクラクラ割れる感じがする。でもこれが旨いんだなあ〜。

バーニャカウダ 上級編

バーニャカウダは、イタリア：ピエモンテ州の代表的な郷土料理。

それが東京丸の内に来ると、こんなにお洒落に変身するとは。

「盛りつけはセンスが問われます。店によってまったく違うんです。（都内に何店舗かあるそうです、このバーニャカウダで一躍有名になったそう）」と担当の方が自信を持っておっしゃっていました。
なるほど、アートしてる。

日本人の手にかかると、繊細さが加わりますね。
おうちごはんにも少しずつ取り入れたいものです。

まるに行く

ワイン好きな方にお勧めしたいこのお店。

八丁堀という地味な土地柄ですが、美味しいワインを気軽にゆっくり飲みたい時はここ。

ワインが小売価格＋五百円の値段設定！
なんて素晴らしいの。ずらりと並んだ棚から自分で選ぶ事が出来ます。


カウンター席はカップルが多い。
美味しい料理に、お酒が入って、ラブラブな感じに盛り上がってくのを眺めるのもまた楽しいです♡

ポルチー二のクリームパスタ

友人からイタリア土産にポルチー二茸の乾物を沢山頂きました。

日本では高価な食材なので、使う時は緊張してたけど、これで心置きなく料理出来る〜☆

ポルチー二といったら、まっさきに浮かぶのがこのパスタ。

濃厚な香りとクリームがたまりません。

また、ミートソースに混ぜ込んでも味が深くなり美味でしたわ♡。

ポルチー二は５０CCの水で戻し、みじん切りに。
タマネギは薄切り、エリンギは立てに切る。
タマネギをオリーブオイルで炒め、エリンギ、ポルチー二を入れる。
白ワイン５０CC、戻し汁、コンソメ小さじ１を加え煮詰める。
生クリーム１５０CCを入れ、さらに軽く煮る。ゆでたペンネと合わせ、塩こしょうで味を整え、イタリアンパセリを飾る。

タイ料理

東京で三本の指に入る☆

タイ料理屋が錦糸町！にあるというのでさっそく行ってみました。

「これはヤバい〜☆」界隈に、その店（ビアタイ）を発見。

店内も現地の屋台風で怪しいし、店員さんも日本語が通じない。

でも出て来た料理は悶絶もののウマさでした。（特にエビのカレー煮ね）

オカピは普段白飯を食べませんが、タイ飯を二杯もおかわりしてしまった。

修行した美味しさというより、料理はやっぱり才能なんだなあ〜と思わせる味。

興味ある方は是非行ってみてね。（値段は一品千円位です）

ベトナム料理

このところアジア料理熱が再燃中。

で、パッタイ（タイの焼きそばね）を作って食べたら激辛過ぎて口から火を噴きました！！

写真撮るのも忘れちゃったくらい、あせった〜。

そこでベトナム料理に注目。辛すぎず、繊細でかつハーブを大胆に食する、実に体にいい料理なのです。

この店（サイゴンマジェスティック）は、以前ベトナムから帰国する際、飛行機で隣になったベトナム人のリッチな奥様から教えて頂いたお店。ホーチミンにある一流ホテルの「マジェスティックホテル」のシェフを呼んだとのこと。

それにしては「えっ？！」と思うほど古い雑居ビルにありますが、味は素晴らしい。
「おいしい〜」とキャーキャー言いながら食べました。
特にこの春雨と蟹の炒め物は最高。もちろんフォーもチェー（ぜんざい）も◎。