沖縄旅行 その二

レンタカーは興味本位で電気自動車を借りてみた。
これが危なっかしくって、いけない。すぐ電気欠になる〜。
充電場所も少ない事から、沖縄本島一周は諦める事に（涙）。

でもどうしてもやんばる地区（北の方です）の長寿食で有名な店に行きたくて、
頑張りました。

なんて美味しいんだろうー、が正直な感想。
地元で取れた島野菜で、丁寧に調理する。それだけなのに、今まで私は何を食べて来たんだろうと悩んじゃうような、衝撃的な味でした。
沖縄って凄い。。

沖縄旅行 そのいち

初の沖縄旅行のテーマは、ずばり「食」。

「ヨーガンレールの社員食堂」を読んで以来、沖縄食材が多く使われている事から、ずっとかの地が気になっていました。今回ひょんなことから行けることに。

まずはコレ。沖縄ソバですね。麺はしっかり、だしもコクがあり、かなり美味しい。

空港の食堂でこのレベルとは。これは期待大です♡。

ホテルの前の海岸。夢のようにキレイ。

真っ白な珊瑚が星のように落ちていて、夢中で拾いました。

箸置きに使おうかな。

美味しい中華料理 「大三元」

ウチでは、中華料理はほとんど作りません。

材料、調味料、火力、調理道具。。。と、料理をするにはあまりに敷居が高い。

美味しい店探しに走るほうが早いし、CPも良い？！

錦糸町では、やはり「大三元」でしょう。

見て下さい。この黒酢酢豚のキラキラの艶、和牛バラ肉のスープのトロミ溢れる質感......、一口食べれば、何て美味しいんだろうーとため息。

「たかが食事をするのに並ぶなんて」、とブーブーだったノビが、
帰りには、「この店、通っちゃおうかな〜☆」とご機嫌さんに。

私が子供の頃は、ちょっと小腹空いたね、と近所の中華屋さんに餃子を食べに通ったものだけど、今はそういった気軽に行ける中華屋さんが少なくなったな。。

コアラのマーチをサラダに？！

「チョコ飯」で有名なロッテのチョコファクトリー。
ここはお友達と会う時などに、ちょこちょこ？！利用しています。
チョコレートを使った料理というコンセプトが変わってるし、ホテルに併設されたレストランなので清潔感があるんです。

サラダにはコアラのマーチ（チョコは入ってない）が☆
か、かわいい。。。

ハヤシライスにはホワイトチョコソースが別添えで。
コクのあるソースには、お肉がゴロゴロ入っていて、リッチな印象。
そこへ、ほんのり甘いチョコをタラリ。うーん、かなりイケます。

























近くの駄菓子屋さんで餅太郎（懐かしい〜♬）を大量買いしました。
これ、ビールに合うんです♡
ピーナツが入っていたら当たり☆だって知ってた？

房総 千倉カフェ巡り そのニ

ある日の昼下りのダンスルームで。

「このところの体のダルさが半端じゃなくって、どうにも疲れて‥…」、とダンスの先輩に愚痴ったおかぴ。

「体の疲れというより、脳が夏の疲れを記憶していて、ダルいのかもよ。それを解消するには日常から脱出して、記憶を上書きするのが一番」と先輩。

「具体的にはどうすればいいんですか？」

「そうねえ、例えば旅とか？」

さすが先輩、冴えてる。

車のハンドルを握り？！、再び千倉へ。
千倉は村上春樹の「１Q84」で猫の街として描かれるだけあって、独特な雰囲気を持った街なのです。

この「ストロベリーポット」カフェは黄昏れたいみなさんに超おすすめ。

眼前に広がる海とファイヤーキング（↓このお皿ね）の柔らかい色彩が優しく迎えてくれます。
ありきたりな毎日にも、ポエムは必要なんだ〜と実感。

ローストビーフ

忙しい時はローストビーフを作ります。

下準備してオーブンに放り込むだけだし、ソースを変えたり、サラダにすれば、幾日かに渡って食べることが出来るから。ごちそう感があるので、家族も文句いいません〜☆

夜、飲み会で家を空ける時なども、重宝しています。

映画「恋愛小説家」でも、主人公の小説家の男の冷蔵庫に、みごとなローストビーフがストックされていました。あれは美味しそうだった♡

「これさえ作っておけば」という頼れる料理があると、本当に助かるし安心ですね！

ローストビーフ：

牛ももかたまり肉は室温に戻しておく。

牛肉に、塩・コショウ、にんにくをこすりつける。

鉄板にアルミホイルを敷き、タマネギや野菜クズの上に牛肉を載せ、１７０度で焼く。

（焼き時間は、牛肉五百グラムで三十分くらい、一キロで四十五分くらい、オーブンによって違うので調整して下さい）

焼き上がったら、アルミホイルでしっかり包み、網に載せ、肉汁を落とし、一時間くらい置き、落ち着かせる。

ソースは、フライパンに、肉汁、ワイン、醤油、バルサミコ酢、ブルーベリー酢、ハチミツを入れ、煮詰める。

マッシュポテトの上に、スライスした牛肉を並べ、ソースをかけ、黒胡椒をひく。

肉屋のワイン食堂

パリよりも、南フランスの方が大好きな私。

丸の内に南仏のお肉屋さんが出しているビストロがあると聞き、さっそく伺いました。

南仏風のタイルが飾られ、可愛らしい店内です。店員さんも
ブルーのボーダーTシャツを着て、ピカソ風？？

ボードには、牛や豚、羊、鴨などが、百グラム単位で注文出来るとあり、
さっそく、牛を４５０グラム！注文。
圧巻のボリュームです。

サイドも充実しています。
写真はアンチョビキャベツとモンサンミッシェル産！のムール貝です。

オカピ的には、各テーブルに「エルプ・ド・プロヴァンス（ハーブ）＋塩」と「ハーブオイル」が置いてあったのが、ツボ。



もちろん南仏のワインも充実しています。
ワインと、がっつりお肉を食べたい時に、また来たい。
糖質ダイエット中の方にもお勧めです。

しかし東京って凄いなあ。
目を閉じて舌に集中すれば、南仏にトリップ出来ちゃうのだもの。