お魚に目覚めた

体調が最悪の二月が過ぎて、ようやく生きた心地がしてきた今日この頃。

食べ物にも問題有りなのかも？と、玄米食を始めたら調子が出て来ました。

また、もっとお魚を食べようとレシピ研究中です。

きっかけとなったのが、このお料理。

人形町にあるフレンチレストラン「シェ・アンドレ・ドゥ・サクレクール」
フランス人のマダムが、ご両親がパリのモンマルトルにあるカフェで経営していた店を引き継いだそうで、いかにもパリの下町のカフェっぽい雰囲気。

ランチで頂いたこれは、金目鯛をキャベツで包んだものを蒸してサフランソース仕上げ。

魚にマッシュポテト？が、オカピには新鮮で、「創ってみたい」と創作意欲がもりもり出て来た〜☆