山中湖：ほうとう

山中湖の名物料理はほうとう。

「うまいもんだよカボチャのほうとう」
物事が自分の思い通りになった時に、こちらの人は口にでる言葉だそう。

うーん。たしかに美味しい。
今までほうとうといえばぐっちゃりした感じが苦手で逃げてましたが、ここのはさらっとしているし、辛めのきんぴらゴボウと甘いカボチャがマッチしていてあとをひく旨さです。
さすが郷土料理は奥深いです☆

山中湖：ルクエの実力

ひょんなことから、ひと夏山中湖で暮らすことに。

せっかくルクエを手に入れたので、調理器具はこれだけ！でどこまで料理が創れるのか？チャレンジしてみますわ☆

今のところ、パスタ、リゾット、蒸し料理などなど、イタリアンはばっちりな感じです。
ワイン好きの人にはホントお勧め。ちょっと一品欲しい時にササッと出来ちゃいます。

鶏肉、パプリカ、ナス、インゲンをオリーブ油、塩、胡椒、MIXハーブで下味を付ける。
ルクエで５分程度レンジする。好みでレモン汁をかける。