山中湖：ほうとう

山中湖の名物料理はほうとう。

「うまいもんだよカボチャのほうとう」
物事が自分の思い通りになった時に、こちらの人は口にでる言葉だそう。

うーん。たしかに美味しい。
今までほうとうといえばぐっちゃりした感じが苦手で逃げてましたが、ここのはさらっとしているし、辛めのきんぴらゴボウと甘いカボチャがマッチしていてあとをひく旨さです。
さすが郷土料理は奥深いです☆