ミートボール

たまに無性にIKEAに行きたくなります。

買い物というよりIKEA内にあるレストランのミートボールが食べたくなるのね。

よくお邪魔するそこは、ガラス張りの光溢れる明るい店で、
北欧風の椅子に座り、コーヒーやクロワッサン、その他色んな食材が混じった匂いに包まれると外国の飛行場にいるような気分になります。

甘いジャムのかかったミートボールを食べながら読書するのは最高です。
ようするに私は「まるで旅してるみたい〜☆」が好きなのね（笑）

春樹の新刊のエッセイはさすがの面白さです。
中でも「コミュニケーションが必要なんだ」はさらっと書いてあるけど、作家にとっては最大の関心事で深いテーマだと思う。興味があったら手に取ってみてね。

サーモンちらし寿司

ディルが手に入ったので、洋風のお寿司を作ってみました。

ヨーロッパに転勤になるお友達から、「かの地でも作りやすいお寿司レシピを」とリクエストがありましたので頑張ってみたわ☆

サーモンは一口大に切り、ケッパーはみじん切り、キュウリは輪切りにして塩を振って絞り、水気を切る。ディルはざく切りにする。（←ディルは沢山入れたほうが美味しい）

すし飯に上記を加え、レモン汁を適量かけ、ざっくりと混ぜる。

すし飯は、米１合に対し酢２０CCは守ること。
オカピの配合は米三合に対し、酢大４,砂糖大さじ４〜５、塩小２の割合です。
砂糖、塩はお好みで調整して下さい。今回は洋風寿司なのでレモン汁を加えた方がさっぱりと頂けます。

オバジン

スピッツのライブ以来、ライブっていいなあ〜♬と盛り上がっている
とこに、友人から「スーパージュニア（韓国のアイドルグループ）」
の映画館ライブに誘われ、興味本位で観てみた。

美男子が火花散らしながら空を飛ぶ姿に、大興奮っ！

最近のアイドルのライブは、アラフォーでも参加しやすくていいです
ね（笑）

スウエーデン料理を食べながら、あの子は何て名前だろ？ちゃんと勉
強して行けば良かったね〜♬などなど女子トーク炸裂。この「ちゃん
とお勉強する」が、韓流人気のキーワードなのだ、とハッと気がつい
たりして。

スウエーデンの伝統料理オバジンはアンチョビグラタン。素朴だけど
ホッとする味です。

グローバルに遊んだ夏の１日。

山中湖：番外編 KABAに乗る

山中湖で話題のKABAに乗る。
水陸両用車で、湖に突っ込む〜☆のがスリル満点？
ディズニーランドのジャングルクルーズに似たアトラクション型バスで、
気持ち良いし、目先変わっていておすすめです。

山中湖は富士五湖で一番大きく標高が高いことから、天空の湖と言われている。
またその形がクジラに似ている事から、別名：空飛ぶクジラとも。
カバは古来から守り神の象徴なので、このKABAは山中湖の守り神って訳。

空飛ぶクジラって、どこかロマンチックな響きがしますね。
KABAに乗ると恋が叶うとNETで噂が飛び交っているとか。

山中湖：辛味そば

いざ山中湖へ。
バカンスだ〜と喜んで行ったのは良いけど、
毎日湖畔一周走らされるハメに。
１３キロもあるのよ。これじゃあ合宿だ〜☆（二時間以上かかります）

ロッジではクモとの闘い。
カーテンにもバスルームにもキッチンにもいるのです。。。
好きになるしかないなあとじっくり見てみる。
ふーむ、毒々しくてキレイかも？？
クモからスパイダーマンを閃いた原作者は大したもんだ。

忍野八海にある天祥庵のそばはとにかく辛い。
辛すぎて頭がクラクラ割れる感じがする。でもこれが旨いんだなあ〜。

バーニャカウダ 上級編

バーニャカウダは、イタリア：ピエモンテ州の代表的な郷土料理。

それが東京丸の内に来ると、こんなにお洒落に変身するとは。

「盛りつけはセンスが問われます。店によってまったく違うんです。（都内に何店舗かあるそうです、このバーニャカウダで一躍有名になったそう）」と担当の方が自信を持っておっしゃっていました。
なるほど、アートしてる。

日本人の手にかかると、繊細さが加わりますね。
おうちごはんにも少しずつ取り入れたいものです。

まるに行く

ワイン好きな方にお勧めしたいこのお店。

八丁堀という地味な土地柄ですが、美味しいワインを気軽にゆっくり飲みたい時はここ。

ワインが小売価格＋五百円の値段設定！
なんて素晴らしいの。ずらりと並んだ棚から自分で選ぶ事が出来ます。


カウンター席はカップルが多い。
美味しい料理に、お酒が入って、ラブラブな感じに盛り上がってくのを眺めるのもまた楽しいです♡

ポルチー二のクリームパスタ

友人からイタリア土産にポルチー二茸の乾物を沢山頂きました。

日本では高価な食材なので、使う時は緊張してたけど、これで心置きなく料理出来る〜☆

ポルチー二といったら、まっさきに浮かぶのがこのパスタ。

濃厚な香りとクリームがたまりません。

また、ミートソースに混ぜ込んでも味が深くなり美味でしたわ♡。

ポルチー二は５０CCの水で戻し、みじん切りに。
タマネギは薄切り、エリンギは立てに切る。
タマネギをオリーブオイルで炒め、エリンギ、ポルチー二を入れる。
白ワイン５０CC、戻し汁、コンソメ小さじ１を加え煮詰める。
生クリーム１５０CCを入れ、さらに軽く煮る。ゆでたペンネと合わせ、塩こしょうで味を整え、イタリアンパセリを飾る。