バーニャカウダ 上級編

バーニャカウダは、イタリア：ピエモンテ州の代表的な郷土料理。

それが東京丸の内に来ると、こんなにお洒落に変身するとは。

「盛りつけはセンスが問われます。店によってまったく違うんです。（都内に何店舗かあるそうです、このバーニャカウダで一躍有名になったそう）」と担当の方が自信を持っておっしゃっていました。
なるほど、アートしてる。

日本人の手にかかると、繊細さが加わりますね。
おうちごはんにも少しずつ取り入れたいものです。