サーモンちらし寿司

ディルが手に入ったので、洋風のお寿司を作ってみました。

ヨーロッパに転勤になるお友達から、「かの地でも作りやすいお寿司レシピを」とリクエストがありましたので頑張ってみたわ☆

サーモンは一口大に切り、ケッパーはみじん切り、キュウリは輪切りにして塩を振って絞り、水気を切る。ディルはざく切りにする。（←ディルは沢山入れたほうが美味しい）

すし飯に上記を加え、レモン汁を適量かけ、ざっくりと混ぜる。

すし飯は、米１合に対し酢２０CCは守ること。
オカピの配合は米三合に対し、酢大４,砂糖大さじ４〜５、塩小２の割合です。
砂糖、塩はお好みで調整して下さい。今回は洋風寿司なのでレモン汁を加えた方がさっぱりと頂けます。