ベトナム料理

このところアジア料理熱が再燃中。

で、パッタイ（タイの焼きそばね）を作って食べたら激辛過ぎて口から火を噴きました！！

写真撮るのも忘れちゃったくらい、あせった〜。

そこでベトナム料理に注目。辛すぎず、繊細でかつハーブを大胆に食する、実に体にいい料理なのです。

この店（サイゴンマジェスティック）は、以前ベトナムから帰国する際、飛行機で隣になったベトナム人のリッチな奥様から教えて頂いたお店。ホーチミンにある一流ホテルの「マジェスティックホテル」のシェフを呼んだとのこと。

それにしては「えっ？！」と思うほど古い雑居ビルにありますが、味は素晴らしい。
「おいしい〜」とキャーキャー言いながら食べました。
特にこの春雨と蟹の炒め物は最高。もちろんフォーもチェー（ぜんざい）も◎。