牡蠣 クマモト

今回は海の「カキ」です。

一番小さいのが「クマモト」
そう。戦後アメリカに輸出され、今や世界的ブランドとなった牡蠣。
もともとの産地の熊本では今は殆ど採れない幻の味だそう。
小粒ですが、クリーミーでフルーティーで濃厚☆つまり最高。

この牡蠣を見ると、昔NYのオイスターバーで蝶ネクタイをした老紳士が「クマモト」を独りで八粒も食べていたのを思い出します。幸せそうでしたわ〜☆
見てる私もほっこりとした気持ちになりました。
そういうマジックがこの「クマモト」にはありますね。