プチトマトのピクルス

いやあ、久々に料理で感動したよ〜☆

プチトマトのピクルスは、お洒落だし、ワイン向きだし、ずっと作りたいなと思っていた。

ただあの小さいトマトの皮をひとつひとつ湯むきするのがなあ。。と怠け者の私は

なかなか実行出来ず。

でも、魔法を見つけた☆

プチトマトを冷凍して水につけるのだ。皮が見事にプチンと弾けた☆

あとはマリネ液に漬けるだけで念願のピクルスに。嬉しい〜♡