人参ドレッシング

人参で作るドレッシングです。

あるレストランでその味に感激し、試行錯誤してなんとか完成レベルにたどり着きました。

お家に遊びに来てくれた友人達にも「教えて〜♬」と大好評だったのでレシピ公開しますね。

酢は種類によって酸味が違うので調整して下さい。オカピは穀物酢を使っています。

味がかなりしっかりしているので、パンと生野菜サラダとこのドレッシングがあれば、立派な食事になりますヨ。

人参一本（大きめ）、たまねぎ四分の一、オリーブオイル５０CC,
醤油４０CC,酢４０CC,バルサミコ酢大１、みりん大１、砂糖大２を、ハンドミキサーでガーとかき混ぜる。砕いたクルミ（適量）を混ぜる。
一晩置いた方が味が馴染みます。