クルミだれソバ

クルミだれソバにハマっています。

普通のソバ→天ぷらソバ→辛見大根おろしソバ→鴨セイロソバ→ゴマだれソバ、と２０年かけて好みが変化しましたが、クルミだれソバは最終到着地点！と思っちゃうくらいの美味しさです。
クルミ、ごまを擦って、つゆで割っただけだと思うけど（？！）
そのねっとりとした濃厚さがクセになります。「うずらの黄身も入っている？！」と妄想し始めると、止まらない。
早く作ってみたくてウズウズしてしまふ。

＊写真はおなじみの川上庵のクルミソバです。