小松菜と厚揚げの煮物

長寿食とは？が最近よく話題になる。

ある友人は「プアール茶とナン（カレーに付いてくる平べったいパンね）を食べていれば生きられる。青い野菜は収穫の時期だけでいい。中国の奥地には、実際そのように暮らしている民族がいる」と教えてくれた。

そこまで求道！出来ないけど、胃腸が弱い体質なので普段は地味飯を心がけています。

この小松菜の煮物は、野菜不足な？弟が遊びに来ると必ず作る。

「地味だね〜」と呆れられるが、「滋味だね〜」と勝手に解釈してる（笑）

小松菜１わをざく切りにする。厚揚げ２枚は湯ぬきして、適度な大きさに切る。

鍋にサラダ油を敷き、小松菜を炒め、厚揚げを加え、だし汁２カップ、醤油大４、みりん大４、砂糖大１を加える。１０分ほど煮る。