2010年5月2日日曜日

欧州編:ラビオリ

ベネチアングラスで有名なムラーノ島へ渡る。
ここに来たらガラス製品を買おうと意気込んでいたが、あまりの店の数の多さにびっくり。
ウインドウを覗いてシックそうな店を物色し、(いわゆるお土産屋さんも乱立しているので)修道僧のような雰囲気の中年の男性(こういうの、弱い)が営んでいる個人店で、ガラスの仮面とネックレスを買って大満足。
お腹が空いたので、運河沿いのトラッタリアでシュリンプ・ラビオリを注文する。
でもどうしてイタリアのごはんはこんなに美味しいの??
しっかりとした歯ごたえと素材の味が渾然となって迫ってくる。にんにくやオリーブオイル、素材のバランスがとっても良い。どれも控えめでありながらしっかり主張している。
オカピ「ムムム。これはイチから料理を考え直さないといけないかも。。」
面白くなってきた☆

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